A | 　 8月初，西南野生菌进入上市高峰，松茸、鸡枞、牛肝菌等30多种“山珍”大量到货，迎来性价比最高的“黄金赏味期”。有消费者发现，部分云南野生菌餐厅有一道特殊流程：服务员把菌汤锅盖锁住，钥匙带走，煮够时间才开锁。 राज्य ब्यूरो, लखनऊ। भूतपूर्व सैनिकों और दिव्यांगजनों को भी महिलाओं की तरह स्टांप शुल्क में छूट का लाभ मिलेगा। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने रेंट एग्रीमेंट पर लगने वाले शुल्क में भी छूट देने के निर्देश दिए हैं। संपत्तियों की रजिस्ट्री में फर्जीवाड़े को रोकने के लिए आधार प्रमाणीकरण लागू करने और विकास प्राधिकरण के आवंटियों की संपत्ति की रजिस्ट्री के लिए सिंगल विंडो से ई-पंजीकरण की सुविधा उपलब्ध कराए जाने के भी मुख्यमंत्री ने निर्देश दिए। गुरुवार को स्टांप एवं पंजीकरण विभाग की समीक्षा करते हुए मुख्यमंत्री ने कहा कि पांच जिलों में पायलट प्रोजेक्ट से मिले सकारात्मक अनुभवों के आधार पर अब सभी जिलों में 20 हजार रुपये से अधिक के निबंधन शुल्क के लिए ई-भुगतान अनिवार्य किया जाए।,मुख्यमंत्री ने विभागीय अधिकारियों को निर्देश दिए कि रिक्त पदों पर नियुक्ति की प्रक्रिया शीघ्र पूरी की जाए। जिससे विभाग की कार्यकुशलता और सेवा की गुणवत्ता बढ़ सके। विभाग में सब रजिस्ट्रार व लिपिकों के 350 से अधिक पद रिक्त चल रहे हैं।,मुख्यमंत्री ने स्टांप बेचने के अन्य विकल्पों पर विचार करने के साथ ही वेंडरों के कमीशन को तार्किक बनाने की जरूरत बताई। उन्होंने कहा कि दस वर्ष तक की अवधि वाले लघु व मध्यम वर्ग के किराये नामें पर स्टांप शुल्क और पंजीकरण शुल्क में छूट दी जाए।,मुख्यमंत्री के रुख पर विभाग दो लाख रुपये सालाना रेंट होने की दशा में 500 रुपये स्टांप ड्यूटी लेकर ही एग्रीमेंट करने की सुविधा देने पर विचार कर रहा है। पांच लाख रुपये रेंट होने पर एक हजार रुपये स्टांप शुल्क तय किया जा सकता है।,समीक्षा के दौरान मुख्यमंत्री को बताया गया कि वर्ष 2002 से 2017 तक के पंजीकृत विलेखों का 99 प्रतिशत डिजिटलाइजेशन कार्य पूरा किया जा चुका है। वर्तमान में 98 प्रतिशत से अधिक निबंधन कार्य ई-स्टांप के माध्यम से हो रहे हैं।,उप-पंजीकरण कार्यालयों में सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने के लिए सीसीटीवी कैमरे लगाए जा रहे हैं। बैठक के बाद विभागीय मंत्री रवींद्र जायसवाल ने बताया कि वर्ष 2006 से भूतपूर्व सैनिकों व दिव्यांगजनों को 20 लाख रुपये तक की संपत्ति पर ही स्टांप ड्यूटी से छूट मिल रही है।,चूंकि संपत्तियों का मूल्य काफी बढ़ गया है इसलिए मुख्यमंत्री के निर्देश पर जल्द ही छूट की सीमा को बढ़ाया जाएगा। उल्लेखनीय है कि पिछले दिनों महिलाओं को एक करोड़ रुपये तक की संपत्ति पर एक प्रतिशत स्टांप ड्यूटी में छूट देने का निर्णय किया गया था। इससे पहले महिलाओं को 10 लाख रुपये तक की संपत्ति पर ही छूट मिल रही थी।。

B | 　　因为锅里煮了见手青——一类牛肝菌的统称，其中不乏有毒品种，未煮熟会致幻中毒，过去此类报道屡见不鲜。

C | 有餐馆甚至不让打包带走，或要求签免责协议。　　煮够时间就绝对安全了吗？见手青到底有多毒？来看专家介绍。　　中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良介绍，这类菌子属于“条件可食用真菌”，但他也提醒，烹饪时要特别注意煮熟炒透。此外，他还强调，要特别注意当见手青菜品被放凉后，毒素会恢复。

D | 比如剩菜放冰箱过夜，第二天用微波炉热一分钟就吃，这时候最容易中毒。　　而对于有些菌子中的毒素来说，高温烹饪并不能去除其毒素，需高度警惕。　　杨祝良：比如鹅膏菌含的环肽类毒素，厨房里常规的煎炒烹炸、甚至用高压锅压一个上午，都破坏不了它。高温、强酸、强碱都拿它没办法，毒素始终留在汤里，吃下去照样对人造成极大危害。所以这类剧毒蘑菇，必须高度重视。　　专家介绍，“见手青”类牛肝菌在被撕裂后会由白色、黄色快速转变为青色，也因此有了“见手青”的名字。但是，变青、变蓝并不是它有毒的一种体现，和它有毒并没有关系。　　关于如何识别菌子是否有毒，在网络上有些说法流传很广，比如“颜色朴素=安全”“有虫子去吃它的就无毒”“用银器可以试毒”等等。对于这些，杨祝良表示，并不靠谱。　　杨祝良：民间流传的验毒方法大多不靠谱。银器试毒不可行——所有剧毒蘑菇都不会让银变黑。虫吃过的蘑菇也不一定安全，有些剧毒蘑菇蜗牛、虫子吃了没事，因为它们不吸收毒素，但人吃了完全不同。至于“鲜艳的蘑菇有毒，朴素的蘑菇无毒”这种说法更是危险，剧毒的鹅膏外表就很朴素，成年人吃一个就足以致命。　　云南、川渝、华南地区等等，各地有关机构常会制作本地毒蘑菇图鉴。